Los 6 mejores alimentos para la salud de la vista

Los alimentos que consumimos tienen un efecto inmenso en el funcionamiento del cuerpo, incluso cuando los beneficios pueden no parecer obvios. A diferencia de las relaciones entre los alimentos que consumimos y las afecciones médicas como las enfermedades cardíacas y la diabetes, la conexión entre la nutrición y la salud de la vista a menudo pasa desatendida hasta que surge un problema. La degeneración macular asociada a la edad, las cataratas¹ y la ceguera nocturna² son 3 afecciones comunes que pueden afectar a sus ojos, especialmente a medida que envejece.

Pero aunque muchos problemas de salud relacionados con la vista tienden a aparecer en los últimos años, el consumo de alimentos saludables para la vista es esencial durante todo el ciclo vital. Estos son algunos alimentos que podrían, literalmente, ayudarle a verse y sentirse mejor:

1. Los vegetales de hoja verde como la espinaca, la col rizada y la acelga tienen un alto contenido de luteína y zeaxantina, nutrientes que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas de la vista, como la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas. Las yemas de huevo también pueden contener altos niveles de estos nutrientes. La luteína y la zeaxantina también son antioxidantes, que ayudan a proteger las células oculares sanas.³ Puede ser difícil incorporar estos alimentos todos los días, por lo que puede ser necesario un suplemento para satisfacer las necesidades de zeaxantina y luteína.
2. El salmón es una potente fuente de ácidos grasos omega 3, que ayudan a combatir la inflamación del organismo, incluidos los ojos. Los ácidos grasos favorecen la función de la retina y también podrían ayudar a prevenir la sequedad ocular.⁴
3. Las zanahorias son ricas en betacaroteno, un precursor de la vitamina A. La deficiencia de vitamina A está asociada a la ceguera nocturna.⁵
4. Los cítricos y el brócoli están llenos de vitamina C, un antioxidante que combate los radicales libres del organismo. La vitamina C también puede reducir el riesgo de desarrollar cataratas.⁶
5. Los frutos secos y las semillas contienen vitamina E, otro antioxidante que protege las células oculares sanas al combatir el daño de los radicales libres.⁷
6. Las ostras son fuentes de zinc, que forma parte de muchas enzimas esenciales para la vista, incluido el antioxidante superóxido dismutasa. La falta de zinc puede aumentar las posibilidades de desarrollar ceguera nocturna.⁸

Incluir de manera constante estos alimentos en su dieta puede ayudar a mantener alejadas estas enfermedades oculares, especialmente las que se presentan con la edad. Si quiere una comida sabrosa y saludable para la vista, pruebe hacer una ensalada con verduras de hoja oscura, zanahorias, mandarinas y nueces en rodajas, y remate con un trozo de salmón a la parrilla.

La dietista diplomada Joy Bauer sugiere consumir alimentos llenos de nutrientes y vitaminas para favorecer la salud de la vista y posiblemente prevenir o retrasar los efectos de la degeneración macular. Estos son algunos nutrientes importantes y los alimentos donde puede encontrarlos.⁹

Betacaroteno

Zanahorias, batatas, col rizada, melón, albaricoques y cerezas.

Vitamina B6

Salmón silvestre o trucha, pollo sin piel, garbanzos, bananas y calabacín

Vitamina B12

Mariscos, yogur, leche descremada o baja en grasas, huevos y leche de soja.

Vitamina C

Pimientos, brócoli, coles de Bruselas, naranjas, fresas y kiwis.

Vitamina E

Germen de trigo, almendras, semillas de girasol, semillas de lino, mantequilla de maní y aguacates.

Luteína y zeaxantina

Espinaca, acelga, berro, maíz y caqui.

Grasas con omega 3

Salmón silvestre, sardinas, caballa del Atlántico, nueces y edamame.

Zinc

Ostras, pavo, semillas de calabaza y garbanzos.

El cuidado de la vista no siempre está incluido en su plan de salud, pero es una parte importante de su bienestar. Los chequeos anuales de la vista no solo tienen que ver con la vista, sino también con la salud ocular.

Los alimentos saludables para la vista en su dieta regular deben ir acompañados de visitas regulares al optometrista, y Humana ofrece cuidado de la vista que se puede incluir en su plan de salud o usar como complemento de la cobertura proporcionada por el empleador.