1. Promover un corazón sano
Un estudio publicado en el Journal of the American Heart Association3 afirma que comer nueces puede reducir el colesterol LDL ("malo"). Un exceso de colesterol "malo" en el organismo aumenta el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular o un ataque cardíaco, según Mayo Clinic4.
2. Ayudar a reducir la presión arterial
Las nueces tienen un alto contenido de un tipo de ácido graso omega-3 llamado ácido alfa-linolénico (ALA), señala una Publicaciones de Salud de Harvard5. Si tiene una dieta rica en ALA y otros ácidos grasos omega-3, esto puede reducir la presión arterial6.
3. Regular y controlar su peso
Las nueces tienen muchas calorías, pero eso no significa que deba evitarlas. Todo lo contrario. Por ejemplo, un estudio7 señala que las personas que comen un puñado de frutos secos al día tienen menos riesgo de obesidad.
Cómo agregar nueces a su dieta diaria
Puede comer nueces al natural como tentempié, pero hay muchas formas de incorporarlas a sus platos favoritos. Algunas ideas de Healthline8:
- Espolvoree un poco sobre su yogur o avena
- Tritúrelas para recubrir pescado o pollo
- Dórelas ligeramente y súmelas a un salteado
Una ensalada deliciosa: remolacha y nueces
Agregue un toque crocante a la ensalada de septiembre con esta receta de Mayo Clinic9.
Ingredientes
1 manojo pequeño de remolachas, o suficientes remolachas enlatadas (sin sal) para completar 3 tazas, escurridas
1/4 taza de vinagre de vino tinto
3 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de agua
8 tazas de verduras para ensalada
1/4 taza de manzana picada
1/4 taza de apio picado
Pimienta recién molida
3 cucharadas de nueces picadas
1/4 taza de queso gorgonzola desmenuzado
Instrucciones
Cocine las remolachas crudas al vapor en una cacerola hasta que estén tiernas. Quite la piel. Enjuague para enfriar. Corte en rodajas de 1/2 pulgadas. En un tazón mediano, mezcle con el vinagre de vino tinto.
En un tazón grande, mezcle vinagre balsámico, aceite de oliva y agua. Agregue las verduras y mezcle.
Ponga las verduras en platos individuales. Cubra con remolacha en rodajas y manzanas y apio picados. Espolvoree pimienta, nueces y queso. Sirva de inmediato.
Información nutricional:
Por porción: 90 calorías; grasas 5 g; colesterol 5 mg; grasas saturadas 1.5 g; carbohidratos 9 g; proteínas 3 g; sodio 115 mg.
